Die GELATISSIMO, die führende Fachmesse für handwerklich hergestelltes Speiseeis nördlich der Alpen, findet vom Samstag, 7. Februar bis Mittwoch, 11. Februar 2026 auf dem Messegelände Stuttgart statt. Sie bietet Herstellern, Eisdielenbetreibern, Gastronomiebetrieben und Fachbesuchern eine umfassende Plattform für Innovationen, Technik und Genuss rund um das Thema Eis.
Im Fokus stehen Rohstoffe, Zutaten, Maschinen, Kühltechnik, Betriebsausstattung sowie Verpackungslösungen und Verkaufskonzepte. Die Messe beleuchtet zudem Geschmacks- und Trendentwicklungen, besondere Rezepturen und Nachhaltigkeit. Ein wichtiger Bestandteil sind Networking-Angebote, Praxis-Workshops, Wettbewerbe und Fachvorträge.
Als besonderes Highlight gilt die enge Verknüpfung mit der INTERGASTRA, der Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie. Die GELATISSIMO ist der zentrale Treffpunkt für die Eiskultur und bietet eine ideale Gelegenheit, sich über die neuesten Produkte und Trends zu informieren.
