Die südback ist eine führende Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, die vom 24. Oktober (Samstag) bis zum 27. Oktober (Dienstag) 2026 in Stuttgart stattfindet. Sie richtet sich an Bäcker, Konditoren, Speiseeishersteller sowie Fachleute aus Gastronomie, Hotellerie und Catering. Erwartet werden über 560 Aussteller und rund 34.000 Fachbesucher aus aller Welt, die sich über aktuelle Branchentrends und Innovationen informieren.
Die Messe präsentiert eine umfassende Produktschau, darunter Arbeits- und Betriebstechnik, Rohstoffe und Handelswaren, Ladenbau und Ausstattung, Verkaufsförderung, Dienstleistungen, Energie sowie die neuesten Entwicklungen im Bereich Digitalisierung. Spezielle Fokusbereiche umfassen Kaffee, Speiseeis und Snacks. Ein vielseitiges Rahmenprogramm ergänzt die Ausstellung, darunter der südback Trend Award für Innovationen, die Bäcker- und Konditoren-Trend-Foren mit Vorträgen und Live-Demos, sowie Sonderschauen zu Kaffee & Co. und Verpackung.
Besucher erhalten eine einzigartige Gelegenheit zum fachlichen Austausch, zur Kontaktpflege und zur Geschäftsentwicklung in der Lebensmittelbranche, ergänzt durch diverse Wettbewerbe und Foren.
