Die SÜFFA ist die bedeutende Fachmesse für das Fleischerhandwerk und angrenzende Bereiche. Sie findet vom Samstag, den 7. November, bis Montag, den 9. November 2026, auf dem Gelände der Messe Stuttgart statt. Die Veranstaltung richtet sich an Fachbesucher wie Fleischerbetriebe, spezialisierte Metzgereien, Gastronomie, Hotellerie sowie Direktvermarkter und bietet eine Plattform für Austausch und Innovationen.
Das breite Themenspektrum umfasst Bereiche wie Produktion, Rohstoffe, Arbeits- und Betriebstechnik, Verkauf, Ladenausstattung, Küchentechnik, Lebensmittelsicherheit sowie Nahrungsmittel und Getränke. Zu den Highlights zählen Sonderschauen zu “Wild & Jagd”, “Feinkost” und “Hof- und Weideschlachtung”. Das SÜFFA Forum dient als Bühne für neue Trends, und verschiedene Fachwettbewerbe runden das Programm ab. Die vergangene Ausgabe 2024 verzeichnete über 228 Aussteller und rund 6.712 Fachbesucher, was die Relevanz der Messe unterstreicht.
